Unité Centrale de Restauration
Introduction
Site Vincent de Paul
Informations & Coordonnées | |
Ingénieur Hervé Garrigue Secrétariat 05 58 91 42 44 05 58 91 42 43 Fax 05 58 91 48 19 | |
L'UCR cuisine près d'1,6 millions de repas par an pour le Centre Hospitalier, les collectivités et entreprises de l'agglomération dacquoise (écoles, maisons de retraite, portage de repas à domicile des personnes âgées, etc.).
Ces repas, élaborés majoritairement à partir de produits frais régionaux, sont préparés selon des recettes traditionnelles du terroir en tenant compte des différentes catégories de consommateurs et des prescriptions éventuelles.
